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| アントシアニン系色素 |
表示例(アントシアニン色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC レッド AC |
液体 |
赤色 |
梅干・しば漬け・ゼリー・酸性食品 |
赤キャベツ色素 |
| KC レッド RA-20 |
液体 |
赤色 |
〃 |
ACより赤味が強い |
| KC レッド RA-2 |
液体 |
赤色 |
〃 |
AC,RA-20より赤味が強い |
| KC レッド RC-5 |
液体 |
赤色 |
〃 |
赤キャベツ＋
エルダーベリー |
| KC レッド EL |
液体 |
赤色 |
〃 |
エルダーベリー色素 |
| KC レッド RD-2 |
液体 |
赤色 |
〃 |
赤ダイコン色素 |
| KC レッド MV |
液体 |
赤色 |
〃 |
赤ダイコン色素＋
赤キャベツ色素 |
| KC レッド NNK |
液体 |
赤色 |
〃 |
紫イモ色素 |
| コーンレッド |
液体 |
赤色 |
〃 |
コーン色素 |
| しそカラー 20 |
液体 |
赤色 |
〃 |
シソ色素 |
| しそカラー 100 |
液体 |
赤色 |
〃 |
シソ色素 |
| 赤ビート色素 |
表示例(ビートレッド) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC レッド BT |
液体 |
赤紫色 |
冷菓・キャンディー・水産加工 |
耐熱性に劣る |
| KC レッド BPS |
液体 |
赤紫色 |
〃 |
青みの少ないタイプ |
| KC レッド BT-P |
粉末 |
赤紫色 |
〃 |
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| クチナシ系色素 |
表示例(クチナシ系色素、カロチノイド色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC イエロー No.1GL-8 |
液体 |
黄色 |
製麺･プリン・ゼリー･天ぷら粉･卵製品 |
アルコールタイプ |
| KC イエロー KL-10 |
液体 |
黄色 |
〃 |
ソルビトールタイプ |
| KC イエロー KL-15 |
液体 |
黄色 |
〃 |
ソルビトールタイプ |
| KC イエロー KL-20 |
液体 |
黄色 |
〃 |
アルコールタイプ |
| KC イエロー CP-15 |
粉末 |
黄色 |
〃 |
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| KC イエロー CP-15（顆粒） |
顆粒 |
黄色 |
〃 |
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| KC イエロー No.1G-30 |
液体 |
黄色 |
〃 |
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| クチナシ系色素 |
表示例(クチナシ青色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC グリーン CG-1・2 |
粉末 |
黄緑色 |
製麺･製菓･冷菓 |
CG-1黄緑
CG-２緑 |
| KC グリーン CO-2 |
粘液 |
緑色 |
かまぼこ・チョコレート |
細工かまぼこ用（油性タイプ） |
| KC グリーン No.4・5・6 |
液体 |
深緑 |
製麺･製菓･冷菓 |
No.4深緑
No.5強深緑
No.6やや強深緑 |
| KC ブルー No.5P |
粉末 |
青色 |
製麺･製菓･漬物 |
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| KC ブルー KB-6 |
液体 |
青色 |
〃 |
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| KC ブルー No.9 |
液体 |
青紫色 |
製麺･冷菓･漬物 |
なすび色 |
| フラボノイド系色素 |
表示例（フラボノイド色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC ブラウン B |
液体 |
黒褐色 |
水産・製菓・冷菓 |
カキ色素 |
| KC ブラウン SP |
粉末 |
赤褐色 |
水畜産・製菓・冷菓 |
カカオ色素 |
| KC ブラウン T |
粉末 |
赤褐色 |
〃 |
タマリンド色素 |
| KC ブラウン RS |
粉末 |
赤褐色 |
〃 |
タマリンド色素 |
| トウガラシ色素 |
表示例（パプリカ色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC オレンジ PE-S |
液体 |
赤橙色 |
キムチ・米菓・たれ類・水産加工品 |
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| KC オレンジ PE-25C |
液体 |
赤橙色 |
〃 |
脱臭タイプ |
| KC オレンジ PE-DK |
液体 |
赤橙色 |
〃 |
脱臭タイプ |
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