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| コチニール色素 | 表示例（コチニール色素、カルミン酸） | |||
| 品名 | 性状 | 色調 | 用途 | 備考 |
| コチニールレッド No.5 | 粉末 | ピンク色 | 製菓・製麺・ハムソーセージ | |
| KC レッド CM-S | 粉末 | ピンク色 | 〃 | |
| KC レッド K-40 | 粉末 | ピンク色 | 〃 | |
| コチニールレッド No.3S | 粉末 | ピンク色 | かまぼこ赤板用 | |
| KC レッド No.1L | 粉末 | 赤色 | ゼリー・飲料 | |
| クチナシ系色素 | 表示例(クチナシ青色素) | |||
| 品名 | 性状 | 色調 | 用途 | 備考 |
| KC グリーン CG-1・2 | 粉末 | 黄緑色 | 製麺･製菓･冷菓 | CG-1黄緑 CG-２緑 |
| KC グリーン CO-2 | 粘液 | 緑色 | かまぼこ・チョコレート | 細工かまぼこ用（油性タイプ） |
| KC グリーン No.4・5・6 | 液体 | 深緑 | 製麺･製菓･冷菓 | No.4深緑 No.5強深緑 No.6やや強深緑 |
| KC ブルー No.5P | 粉末 | 青色 | 製麺･製菓･漬物 | |
| KC ブルー KB-6 | 液体 | 青色 | 〃 | |
| KC ブルー No.9 | 液体 | 青紫色 | 製麺･冷菓･漬物 | なすび色 |
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