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| ● |
コチニール色素 |
● |
ラック色素 |
● |
ベニコウジ色素 |
| ● |
アントシアニン系色素 |
● |
アカビート色素 |
● |
ベニバナ赤色素 |
| ● |
クチナシ系色素 |
● |
カラメルアナトー紅麹色素 |
● |
ベニバナ黄色素 |
| ● |
リボフラピン |
● |
ベニコウジ黄色素 |
● |
ベニバナクチナシ青色素 |
| ● |
ベニコウジ黄色素・クチナシ青色素 |
● |
クチナシ系素 |
● |
フラボノイド系色素 |
| ● |
カロチン色素 |
● |
トウガラシ色素 |
● |
アナトー色素 |
| ● |
植物炭末色素 |
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| コチニール色素 |
表示例(コチニール色素、カルミン酸色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| コチニールレッド No.5 |
粉末 |
ピンク色 |
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| KC レッド CM-S |
粉末 |
ピンク色 |
〃 |
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| KC レッド K-40 |
粉末 |
ピンク色 |
〃 |
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| KCレッド AH-6 |
粉末 |
ピンク色 |
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| かまぼこ赤板用 |
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| KC レッド No.1L |
液体 |
赤色 |
ゼリー・飲料 |
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| ラック色素 |
表示例(ラック色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC レッド L |
粉末 |
赤色 |
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| KC レッド No.3L |
液体 |
赤色 |
製菓・ゼリー |
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| ベニコウジ色素 |
表示例 (ベニコウジ色素、モナスカス色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC レッド MY-2 |
液体 |
赤橙色 |
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| KC レッド MA |
液体 |
↑
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↓ |
〃 |
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| KC レッド MA-2 |
液体 |
〃 |
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| KC レッド MR |
液体 |
〃 |
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| KC レッド MR-2 |
液体 |
深赤色 |
〃 |
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| アントシアニン系色素 |
表示例 (アントシアニン色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC レッド AC-5 |
液体 |
赤色 |
|
アカキャベツ色素 |
| KC レッド RA-20 |
液体 |
赤色 |
〃 |
ACより赤味が強い |
| KC レッド RA-2 |
液体 |
赤色 |
〃 |
AC,RA-20より赤味が強い |
| KC レッド RC-5 |
液体 |
赤色 |
〃 |
アカキャベツ+
エルダーベリー |
| KC レッド EL |
液体 |
赤色 |
〃 |
エルダーベリー色素 |
| KC レッド RD-2 |
液体 |
赤色 |
〃 |
アカダイコン色素 |
| KC レッド MV |
液体 |
赤色 |
〃 |
アカダイコン色素+ アカキャベツ色素 |
| KC レッド NNK |
液体 |
赤色 |
〃 |
ムラサキイモ色素 |
| コーンレッド |
液体 |
赤色 |
〃 |
コーン色素 |
| しそカラー 20 |
液体 |
赤色 |
〃 |
シソ色素 |
| しそカラー 100 |
液体 |
赤色 |
〃 |
シソ色素 |
| アカビート色素 |
表示例 (アカビート色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC レッド BT |
液体 |
赤紫色 |
|
耐熱性に劣る |
| KC レッド BPS |
液体 |
赤紫色 |
〃 |
青みの少ないタイプ |
| KC レッド BT-P |
粉末 |
赤紫色 |
〃 |
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| ベニバナ赤色素 |
表示例(紅花色素、フラボノイド゙色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC レッド AP |
粉末 |
ピンク色 |
製麺・チョコレート |
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| クチナシ黄色素 |
表示例(クチナシ色素、カロチノイド色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC イエロー No.1GL-8 |
液体 |
黄色 |
|
アルコールタイプ |
| KC イエロー KL-10 |
液体 |
黄色 |
〃 |
ソルビトールタイプ |
| KC イエロー KL-15 |
液体 |
黄色 |
〃 |
ソルビトールタイプ |
| KC イエロー KL-20 |
液体 |
黄色 |
〃 |
アルコールタイプ |
| KC イエロー CP-15 |
粉末 |
黄色 |
〃 |
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| KC イエロー CP-15(顆粒) |
顆粒 |
黄色 |
〃 |
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| KC イエロー No.1G-30 |
液体 |
黄色 |
〃 |
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| カラメル・アナトー・ベニコウジ色素
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表示例 (カラメル色素、アナトー色素、ベニコウジ色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| 粉末醤油色 NO.3 |
粉末 |
赤褐色 |
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| 醤油・ソース関連 |
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| ベニバナ黄色素 |
表示例 (ベニバナ黄色素、フラボノイド゙色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC イエロー No.3A |
液体 |
黄色 |
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| 漬物、製麺、ゼリー、製菓 |
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| リボフラビン |
表示例 (リボフラビン、ビタミンB2) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC イエロー RB |
粉末 |
黄色 |
  |
| 製麺・ミックス粉・製菓 |
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やや蛍光色がかった黄色 |
| KC イエロー KR |
顆粒 |
黄色 |
製麺・製菓 |
〃
(クチナシ黄含有) |
| ベニコウジ黄色素 |
表示例 (ベニコウジ黄色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC イエロー MS |
液体 |
黄色 |
デザート類 |
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| ベニバナ・クチナシ青色素 |
表示例(ベニバナ黄色素、クチナシ青色素、) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KCグリーンA・B・C |
液体 |
緑色 |
  |
| 茶そば・製菓・デザート類・漬物 |
|
A緑色⇔C黄緑色 |
| KCグリーンSG-1・2・3 |
液体 |
緑色 |
〃 |
SG-1 緑
SG-2 深緑
SG-3 黄緑色 |
| KC グリーン GL-H |
液体 |
緑色 |
〃 |
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| KC グリーン GL-53 |
液体 |
緑色 |
〃 |
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| ベニコウジ黄色素・クチナシ青色素 |
表示例(ベニコウジ黄色素、クチナシ青色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC グリーン M |
液体 |
緑色 |
ゼリー・冷菓・製菓 |
鮮明な色調
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| クチナシ色素 |
表示例
(クチナシ色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC グリーン CG-1・2 |
粉末 |
黄緑色 |
|
CG-1黄緑
CG-2緑 |
| KC グリーン CO-2 |
粘液 |
緑色 |
かまぼこ・チョコレート |
細工かまぼこ用(油性タイプ) |
| KC グリーン No.4・5・6 |
液体 |
深緑 |
製麺・製菓・冷菓 |
No.4深緑
No.5強深緑
No.6やや強深緑 |
| クチナシ青色素 |
表示例(クチナシ青色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KCブルーNo.5P |
粉末 |
青色 |
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| KCブルーKB-6 |
液体 |
青色 |
〃 |
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| KCブルーNo.9 |
液体 |
青紫色 |
製麺・冷菓・漬物 |
なすび色 |
| フラボノイド系色素 |
表示例(フラボノイド色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC ブラウン B |
液体 |
黒褐色 |
|
カキ色素 |
| KC ブラウン SP |
粉末 |
赤褐色 |
水畜産・製菓・冷菓 |
カカオ色素 |
| KC ブラウン T |
粉末 |
赤褐色 |
〃 |
タマリンド色素 |
| KC ブラウン RS |
粉末 |
赤褐色 |
〃 |
タマリンド色素 |
| カロチン色素 |
表示例(カロチン色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC オレンジ BE-03 |
液体 |
黄色 |
|
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| KC オレンジ BE-10 |
液体 |
黄色 |
〃 |
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| KC オレンジ BE-15 |
液体 |
黄色 |
〃 |
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| トウガラシ色素 |
表示例(トウガラシ色素、パプリカ色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| KC オレンジ PE-S |
液体 |
赤橙色 |
|
|
| KC オレンジ PE-25C |
液体 |
赤橙色 |
〃 |
脱臭タイプ |
| KC オレンジ PE-DK |
液体 |
赤橙色 |
〃 |
脱臭タイプ |
| アナトー色素 |
表示例(アナトー色素) |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| アンナットカラー D |
液体 |
黄橙色 |
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水溶性 |
| アンナットカラー W |
液体 |
黄橙色 |
〃 |
水溶性 |
| アンナットカラー 20LD |
液体 |
赤橙色 |
パン粉・コーンカップ・たれ類 |
分散性非常に赤みが強い |
| アンナットカラー 100 |
液体 |
赤橙色 |
パン粉・たれ類・製菓 |
分散性 |
| アンナットカラー 300 |
液体 |
赤橙色 |
〃 |
分散性 |
| 植物炭末色素 |
表示例 |
| 品名 |
性状 |
色調 |
用途 |
備考 |
| SUMI |
粉末 |
黒色 |
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| 製菓・製パン・水産加工品 |
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国産竹炭 |
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